French Toast med kiwi og mynte

Her til morgen ville jeg prøve noget nyt. Har i lang tid set flere opskrifter på French Toast eller Arme riddere som nogle også kalder det. Jeg synes det ser så lækkert ud og har altid gerne ville prøve at lave det, så i dag skulle de være. I stedet for at følge en opskrift blandede jeg bare lidt sammen, da jeg ikke skulle lave en stor portion, men bare en portion til mig selv. Dette måltid kan både spises som morgenmad, mellemmåltid eller som dessert eventuelt med en kugle is til.

French Toast til 1 person:

• 2 skiver toast (gerne groft)
• 1 æg
• ½-1 dl mælk
• ½ tsk kanel
• 1 kiwi
• 5-6 mynteblade
• smør til stegning

Æg og mælk piskes sammen og blandes godt med kanel. Brødet drybbes i blandingen til det lige præcis er blødt. Steges på panden i en smule smør det er gyldnet. Serveres varme med skiveskæret kiwi og mynteblade.

Man kan sagtens spise andet tilbehør hertil. F.eks. jordbær, hindbær, blåbær, ananas eller andet frugt.

Bon Appétit! :-)