Vitaminbombe!

 Jeg forsøger så vidt muligt hver morgen af få en sund, lækker og god portion morgenmad, da jeg ellers hurtigt kører død i den før frokost og får lyst til alle de søde sager.. Det er forskelligt hvad jeg spiser om morgenen – det afhænger lidt af tiden, hvor sulten jeg er og hvor meget tid jeg har lyst til at bruge på det. Et eksempel på min morgenmad kunne være denne spinatsmoothie – super lækker, mættende og frisk. Her er det min værstmor, der har været i køkkenet, for at lave denne til os.

Opskrift på spinatsmoothie:

• cirka 100-150 g frisk spinat
• 2 bananer
• 2 appelsiner
• 1 dl vand
• 2 dl græsk yoghurt

Spinat skylles og blendes sammen med vand til en ensartet masse. Bananer og græskyoghurt tilsættes og der blendes igen. Appelsiner og kiwi skæres i stykker og skrællen fjernes. Det hele blendes godt sammen og nydes som morgenmad eller formiddagssnack. Super lækker og fyldt med vitaminer.