Protein pancakes with raspberries

IMG_3834Brug for lidt inspiration til en lækker, sund og velsmagende morgenmad, så er det her du skal se med. Lavede i går denne lækre portion protein pandekager til morgenmad. De mætter godt og er lette at lave.

Proteinpandekager til 1 person:

  • 1 æg
  • ½ dl mælk
  • 1 banan
  • ½ dl havregryn
  • 1-1 ½ tsk. chiafrø
  • 2 spsk vaniljeproteinpulver
  • 1 dl. friske eller frosne hindbær
  • Olie, smør eller kokosolie til stegning

Æg, mælk og proteinpulver piskes godt sammen. Bananen moses og tilsættes blandingen sammen med havregryn og chiafrø. Det hele røres godt sammen inden pandekagerne steges på en pande ved middel varme i olie, smør eller kokosolie. Bruger du frosne hindbær til topping kommes en smule kogende vand over dem, som hældes fra igen.

Når pandekagerne er færdige anrettes de på en tallerken med hindbær og er nu klar til at blive spist. Man kan selvfølgelig også nyde pandekagerne med en omgang skyr, peanutbutter eller andet frugt hvis det er det man ønsker. Variationerne er mange.

Velbekomme!

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Translation: Need a little inspiration for a delicious, healthy and good breakfast – take a look here. Yesterday I made these delicious protein pancakes for breakfast. They are easy to make and taste good. 

Protein pancakes for 1 person: 

  • 1 egg
  • ½ dl milk
  • 1 banana
  • ½ dl oats
  • 1-1 ½ tsp. chiaseeds
  • 2 spsk vaniljeproteinpowder
  • 1 dl. fresh or frozen raspberries
  • Oil, butter or coconut oil for frying

Egg, milk and protein powder are mixed together. Mash the banana and add it together with oats and chaiseeds. Everything are mixed well before the pancakes are fried on the pan at medium heat in oil, butter or coconut oil. Do you use frozen raspberries for topping put a little boiling water over them and remove it again after a few minuts. 

When the pancake are done place them on a plate with the raspberries and they are now ready to be eaten. There are so many choices for different kinds of topping to put on top instead of raspberries. For example greekyoghurt, peanutbutter or other kinds of fruit of berries. 

Bon appetite!

IMG_3850_2 IMG_3846_2 IMG_3837_2

Horse riding on a farm

Skærmbillede 2015-01-29 kl. 10.20.32 Skærmbillede 2015-01-29 kl. 10.20.49 Skærmbillede 2015-01-29 kl. 10.21.04
Lidt mere om turen fra Cairns. En dagene tog vi ud på en farm, hvor vi sammen med en anden gruppe var på ridetur rundt i skoven og omkring søen. Vi var rigtige heldige med vejret, da det havde regnet hele dagen og blot stoppede da vi kom ud til farmen. Jeg fik selvfølgelig den vildeste af alle hestene.. Den som prøvede at spise de andre, gjorde det modsatte af hvad den fik besked på og bestemt ikke var tilfreds med at blive kommanderet rundt med…. men det klarede jeg også sådan nogenlunde okay ;-)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Translation: A bit more about our trip to Cairns. One of the days we went out on a farm, where we with some other people went horse riding in the forrest and around a lake. We was so lucky with the weather, because it had rained all day and just stopped when we got to the farm. Of course I got the most craziest of all the horses .. The one who tried to eat the others, did the opposite of what it was told and certainly was not happy with being bossed around with …. but I think I handled it al right ;-)

Fun, challenging and fantastic camping weekend

IMG_3775Har i denne weekend været på en camping tur med min værtsmors søster og nogle af hende gode venner. Vi var på camping i en nationalpark Araluen kaldet Deua National Park. Det var lige ved siden af en sø/å, så vi brugte en del tid på at svømme/flyde rundt i vandet. Derudover havde et bål, spiste lækker mad, drak lidt for mange øl og havde selvskab af et par kæmpe firben eller fire….. De firben var jeg tilgengæld ikke så stor fan af, meeeeen jeg overlevede da. Vi havde en super god weekend med masser af sjov, ballade og tid til at gøre lige som vi gerne ville. Helt perfekt.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Translation: This weekend I have been camping with my hostmoms sister and some of her good friends. We camped in a nationalpark in Araluen called Deua National Park. It was just next to a creek, so we used a lot of time on swimming and relaxing in the water.  Besides that, we had a bonfire, ate delicious food, had too many beers and had company of a few of four huge lizards…. The lizards was I not a big fan of buuuuut I survived. We had a super weekend with lots of fun and time to do just as we liked. Just perfect.

IMG_3780_2 IMG_3781_2 IMG_3786 IMG_3792_2 IMG_3794_2

W.E.E.K.E.N.D

IMG_3419Det er fredag og dermed tid til en forlænget weekend for mit vedkommende. Jeg har nu fri helt indtil på mandag, så det er skønt. I weekenden skal jeg med min værtsmors søster og nogle af hendes venner på camping i en nationalpark et par timers kørsel fra Canberra. Det glæder jeg mig super meget til.

Nu vil jeg smutte ud af døren med tasken pakket og holde en dejlig weekend uden internetforbindelse, mulighed for brusebad og hvor de eneste toiletfaciliteter der er er bag et træ…. Det skal nok blive en god, spændende og en smule grænseoverskridende weekend for mit vedkommende. Men heldigvis masser af tid til afslapning ;-)

Jeg håber I får en rigtig god weekend ! :-)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Translation: It’s friday and time for a long weekend for me. I’m off until monday, so I have one day more than normal. I’m going camping with my hostmoms sister and some of her friends this weekend which I’m really excited about. We will camp in a nationalpark 2 hours away from Canberra. I’m sure we will have a fantastic weekend. 

Now I will walk out the door with my bag packed and have a nice weekend without internet connection, possibility of shower and where the only toilet facilities are behind a tree …. It will be a interesting, good and slightly cross-border weekend for me. But gladly plenty of time for relaxation ;-)

I hope you will all have a good weekend ! :-)

The aboriginals

IMG_3985En af dagene i Cairns var vi ude et sted, hvor vi havde ulighed for at se hvordan de indfødte (aboriginals) lever og fungere i Australien. Vi hørte om deres spisen, våben og hvordan de lever og bor i naturen. Vi så hvordan de fester, laver ild uden tændstikker og andet. Derudover fik vi lov at prøve at bruge nogle af deres våben – blandt andet at kaste med en boomerang. Det er ikke helt let, men super fedt at prøve. Vi malede vores egen boomerang og lavede smykker, som kvinderne har på. En lærerig og spændende dag med et indblik i en lidt anden kultur end den vi er vant til.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Translation: One of the days in Cairns we spend in a place where the aboriginals in Australia told us and showed us how they live and how their life works. We saw what they eat, how they hunt and live in the nature. They showed us how they dance, making fire without matches and a lot of other stuff. They thought us to use their weapons and we got to try to throw and catch a boomerang – really interesting. We painted our own boomerang and made jewelry. An educational and exciting day with a glimpse of a slightly different culture than the one we are used to.

IMG_3877

IMG_3881

IMG_3884 IMG_3897 IMG_3904 IMG_3916 IMG_3917 IMG_3924 IMG_3941 IMG_3942 IMG_3983
IMG_3990 IMG_4001 IMG_4009 IMG_4024 IMG_4034 IMG_4056 IMG_4071 IMG_4083 IMG_4090

Older posts