22. december

IMG_2560Når man en helt almindelig mandag på vej til picnic ser en Brown Snake (den er meget giftig) sno sig hen over vejen – så ved man helt sikkert at man er i Australien. Det er heldigvis ikke hver dag dette sker og det er da også første gang jeg har set en slange i naturen her i Australien, men det gør det ikke mere skræmmende og ulækkert. For slanger er bestemt ikke det jeg ønsker at støde på…

Har haft en skøn dag i Tidbinbilla med noget af familien til min værstfamilie – lækkert vejr, kænguruer, koalaer og god mad. Helt underligt, at gå på picnic i december blot 2 dage fra juleaften, men det gør man åbenbart i Australien. Man må sige, at jeg får oplevet lidt af hvert.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Translation: When you on a completely normal monday on your way to a picnic see a Brown snake (it’s really poisonous) on the road – then you definitely know you are in Australia. Luckily it’s does not happen everyday and I’m glad it’s the first snake I have seen in the nature here, but it’s still really terrifying and disgusting. I’m really not a bog fan of snakes, so please stay away from me. 

I have had a realle good day at Tidbinbilla with some of my hostfamilys family – fantastic weather, kangaroos, koalas and delicious food. A bit strange for me to go on a picnic in december just 2 days before christmas, but apparently that is what you do in Australia.

IMG_2558 IMG_2594

21. december

IMG_2022Nu er der ikke mange dage til jul og nedtællingen er godt i gang. Glæder mig sådan til en masse lækker julemad, julehygge, juletræ og alt det der følger med juleaften. Jeg har i år “givet” mig selv en julegave, som består af en uges ferie til Cairns i januar. Jeg skal afsted med en anden au pair pige og vi glæder os begge to super meget. Vi er afsted en uge, så vi har masser af tid til at få set og oplevet en masse.

Køber I også julegaver til jer selv? ;-)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Translation: In a few days it will be christmas, so I started count the days. I’m really looking forward for the delicious food, the christmas tree and everything about christmas eve. This year I have bought a christmas present for myself. A week in Cairns in january. I’m going with another au pair and we are both really excited for the trip. We have 7 days, so plenty of time to explore and experience a lot. 

Do you buy christmas prestens for yourself too? ;-)

20. december – About being FAR away from home

IMG_0777Det er i dag præcis 4 måneder siden jeg ankom til Australien. Tiden er gået super stærkt, bor ved en skøn familie med de sødeste børn, har fået gode veninder og fået rejst en masse rundt, men på trods af det, så bliver savnet til min familie og mine venner derhjemme ikke mindre. Det bliver større og større for hver dag der går. Specielt her op til jul, som jeg forbinder med en tid fyldt med familiehygge og familietid sammen. Jeg mangler min familie derhjemme så meget! Heldigvis har jeg en dejlig værtsfamilie hernede, hvor jeg virkelig føler mig som en del af det hele og rigtig godt velkommen, så det hjælper en del på det.

Sender en masse kærlige tanker til min elskede familie derhjemme! Glæder mig til at se jer alle igen.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Translation: Todays its exactly 4 months since I arrived in Australia. The time has been running really fast. I live with a fantastic family who has the sweetest children, got some good friends and traveled a lot. But even though all these amazing things has happened, I still miss my family and my friends back home so much. I miss them more and more everyday. Especially now, because it’s soon christmas and time to enjoy that with your family. Luckily my host family here is so sweet and I really feel like a part of the family and very welcome, so that helps a lot. 

I will sent a lot of sweet thoughts to my family back home! I can’t wait to see you’ll again. 

19. december

IMG_4653Det er fredag og sidste weekend inden jul. Kan godt mærke at julen kommer tættere og tættere på nu. Jeg glæder mig rigtig meget til juleaften, lækker julemad, hygge omkring juletræet og den stemning der altid er. Det er da noget af det bedste. Det bliver dog lidt underligt i år at undvære min elskede familie… Det er bare ikke det samme uden dem :-( Men kan heldigvis være lidt med til deres juleaften via skype, så helt skal jeg ikke undvære dem.

Jeg håber I får en god weekend uden for meget stress over de sidste julegaveindkøb, de julesmåkager man gerne lige vil have bagt inden jul eller noget helt andet. Nyd den gode juletid og den hyggelige stemning. Husk at tage sig tid til at nyde nuet i stedet for hele tiden at tænke frem. Vi skal leve og nyde det hele mens vi kan – fremtiden skal nok komme.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Translation: It’s friday and the last weekend before christmas. I like the christmas is coming closer and closer. I love christmas eve, the delicious food, and the cozyness around the christmastree. It’s really the best! But christmas will be different and not as I use to celebrate it, because this year it won’t be with my family.. I unfortunately need to celebrate the evening without my lovely and fantastic family… Luckily I will still “be there” because I can talk to them on skype, so thank god we have that opportunity!

I hope you will all have a good weekend without stressing to much about christmas shopping, those christmas cookies you really want to do before christmas or anything els. Remember to take the time to enjoy the moment now instead of constantly thinking ahead. We must live and enjoy it all while we can – the future will come when it’s time.

18. december

IMG_3291En lidt anderledes og julet morgenmadsopskrift får I her på bloggen i dag. Det er let at lave, smager godt og er dejligt mættende. Morgenmad på mindre end 5 minutter er da fantastisk ikke?

En anderledes risalamande til morgenmad (1 person):

  • 150-200 g græsk yoghurt
  • ½ dl havregryn
  • 1/4 vaniljepulver
  • 10 hakkede mandler
  • en håndfuld kirsebær

I en skål blandes græskyoghurt med havregryn, vaniljepulver og de hakkede mandler. Kirsebærrene skylles, skæres i halve og stenen fjernes. Kom kirsebærrene ovenpå blandingen i skålen og der er nu serveret. Man kan i stedet for kirsebær koge nogle frosne hindbær eller jordbær op og man får derved en varm topping, som passer godt til det danske vejr for tiden.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Translation: I will give you a different recipe on breakfast with a touch of christmas. It’s easy to make, taste good and you feel full after eating it. Making breakfast on less than 5 minuts is perfect right?

A different “Risalamande” for breakfast (1 person):

  • 150-200 g greekyoghurt
  • ½ dl oats
  • 1/4 tsp vanillapowder
  • 10 chopped almonds
  • A handfull of cherries.

I a bowl you mix greekyoghurt, oats, vanilla and almonds. Wash the cherries in water, chop them into halvs, and remove the stone. Put the cherries on top of the mix in the bowl and it’s ready to eat. If you feel like something els than cherries on top you can choose to boil some frozen raspberries or strawberries and use that as topping. 

IMG_3287