6. december

7. december – christmas baking

IMG_2999Forleden dag bagte jeg disse skønne og lækre pebernødder efter min mormors opskrift. De er lette at lave og smager super godt. Lige som jul i en småkage. Jeg har fået lov at dele opskriften med jer, så den skal I bestemt ikke synes for.

Opskriften giver cirka 3-4 plader pebernødder afhængigt af størrelsen:

  • 250 g margarine/smør
  • 250 g sukker
  • 2 æg
  • 2 tsk natron
  • 1 tsk ingefær
  • 1,5 tsk kanel
  • en knivspids peber
  • 1,5 tsk kardemomme
  • 550 g hvedemel

I en skål eller i en køkkenmaskine røres sukker og smør godt sammen. TIlsæt herefter æg og rør igen. Natron, ingefær, kanel, peber, kardemomme og mel kommes i og dejen røres sammen til alle krydderierne er godt fordelt. Dejen sættes i køleskabet i en lukket beholder til næste dag (mindst 2 timer). På en bageplade med bagepapir fordeles de trillede kugler, som ikke må være for store. Pebernødderne bages i ovnen ved 180 grader varmluft i 5-10 minutter alt afhængigt af størrelsen. De skal lige blive gyldne inden de tages ud.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Translation: The other day I baked these danish christmas cookies called “pebernødder” after my grandmothers recipe. They are easy to make and taste really good. I would call it: christmas in a cookie. I got permission to share the recipe with you, so here you go.

The recipe is for around 3-4 plates depending on the size:

  • 250 g butter
  • 250 g sugar
  • 2 eggs
  • 2 tsk soda/bakingpowder
  • 1 tsp ginger
  • 1,5 tsp cinnamon
  • a little pepper
  • 1,5 tsp cardamom
  • 550 g flour

In a bowl or a kitchenmaschine you mix butter and sugar. After this you add the eggs and mix again. Soda/bakingpowder, ginger, cinnamon, pepper, cardamon and flour and mix good. Put dough in a closed box and put it in the fridge until the next day (or at least 2 hours). On a baking sheet with baking paper distributed the rolled balls of the dough. Bake them in the oven at 180 degrees hot air for 5-10 minuts depending on the size. They are done when they are golden on top.

IMG_2998 IMG_3002 IMG_2994

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

6. december