This month – december:

IMG_2080I decembermåned vil jeg… // In december I want to…:

  1. Pynte mit fine lille juletræ jeg skal have på værelset // decorate my small christmas tree in my room
  2. Bage en masse julelækkerier // Bake a lot of christmas cookies
  3. Se julekalender // Watch the christmas calendar on TV
  4. Spise lækker chokolade dessert på Max Brenner med søde veninder // Eat delicious chocolate dessert at Max Brenner with sweet friends
  5. Holde australsk jul // Have an australian christmas
  6. Lytte til en masse julemusik // Listen do a lot of christmas music
  7. Forsøge at lave hjemmelavet is // Try to make homemade icecream
  8. Nyde en god film under dynen en søndag uden planer // Enjoy a good movie in bed on a sunday without plans
  9. Planlægge næste rejse/tur (hvor mon turen går hen denne gang) // Plan my next trip
  10. Få overblik over mine fremtids/uddannelses planer og hvad der skal ske // Find out what I want with my future and which education I want to take

 

Sunset in Canberra

Skærmbillede 2014-11-30 kl. 11.20.46

Da jeg havde fri fredag tog en veninde og jeg til Belconnen shoppingcenter for at købe de sidste julegaver inden ture gik til Telstra Tower, som er 195 meter højt og man har derfor en helt fantastisk udsigt deroppe fra. Man har udsigt 360 grader ud over Canberra, som en god mulighed for at få et overblik over byen på. Vi havde fornøjelsen af en super smukt og flot solnedgang.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Translation: Friday after work a friend and I went to Belconnen Mal to buy the last christmas presents before gong to Telstra Tower, which is 195 meter above the the summit of Black Mountain in Australia’s capital city. You have a fantastisk view up there. You are able to see 360 degrees over Canberra, so a good option to get a view over the city. We had the pleasure  of a beautiful and fantastisk sunset over Canberra. 

Skærmbillede 2014-11-30 kl. 10.41.28 Skærmbillede 2014-11-30 kl. 10.41.40 Skærmbillede 2014-11-30 kl. 10.41.55 Skærmbillede 2014-11-30 kl. 10.42.19 Skærmbillede 2014-11-30 kl. 10.42.31 Skærmbillede 2014-11-30 kl. 10.43.33 Skærmbillede 2014-11-30 kl. 10.43.49 Skærmbillede 2014-11-30 kl. 10.44.05 Skærmbillede 2014-11-30 kl. 10.44.24

The Hunger Games Mockingjay

10816094_899360010081972_176447473_nVar i går aftes med en sød veninde i biografen for at se den nye film Mockingjay fra The Hunger Games. For det første synes jeg at det er en super god, spændende og fantastisk film, som passer rigtig godt sammen med de to foregående, men alligevel er enestående og anderledes. Den kan jeg bestem anbefalde jer at se. Vi nød filmen med masser af popcorn og M&M’s – mindre kan bestemt ikke gøre det for mig!

Jeg er typen der elsker og nyder at gå i biografen en gang imellem for at se en god film, spise alt for mange popcorn og nyde at se film på storskærm. Det er en helt anden oplevelse end hvis man sidder hjemme i stuen synes jeg, så for mig betyder det ikke så mange at det for det meste koster en krig at gå i biografen. Når jeg ser film lever jeg mig rigtig meget ind i dem – specielt hvis der er gode effekter. Jeg er typen der hopper i sædet, snakke, skriger højt, griner og kommer med sjove lyde og bevægelser under filmen. Det er ikke noget jeg gør bevidst, men min krop reagere bare sådan… Man må bestemt sige, at det også skete her. Hoppede op i sædet, grinte og skreg en smule under filmen ;-) Næsten underholdning i sig selv.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Translation: Yesterday evening I was in the cinema with a sweet friend to see the new movie Mockingjay from The Hunger Games. First of all I think it’s a really good, exciting and fantastic movie, because it has a good connection to the first two movies, but still was different and outstanding. I can highly recommend you to see it. We enjoyed the movie with a lot of popcorn and M&M’s – I can go to the movies with out having sweets!

I am the type who loves and enjoys going to the movies once in a while to see a good movie, eat too much popcorn and enjoy watching movies on the big screen compared to the one at home. It’s a completely different experience than if you sit in the living room, so for me it’s okay to pay a lot going to the cinema. When I’m watching movies I really live into them – especially if they have good effects. I am the type who jumps into the seat, talking, screaming out loud, laughing and comes with funny sounds and movements during the movie. It’s not something I do consciously, but my body just react just like that … I must certainly say that it also happened here. Jumped into the seat, laughed and screamed a bit during the movie ;-) 

Thing in my everyday life

IMG_2241

{Havde en skøn tur til Jervis Bay // Had a fantastic trip to Jervis Bay}

Efter en fantastisk weekend i Jervis Bay var det nu alligevel rart at komme hjem igen og hygge med børnene mandag. Vi havde en skøn dag hjemme, som var fyldt med afslapning, leg og hygge i det “dårlige vejr”. Fordi efter en varm og solrig weekend havde vi en regnfuld og køligere mandag. Ikke fordi jeg er den store fan af regnvejr, men det er dejligt at få luften renset efter sådan en varme. Mandag aften var jeg tur i fitnesscenteret til Bodyattack, hvor jeg var på scenen sammen med en sød instruktør. Lækker afslutning på en god og dejlig mandag. Ud over en dejlig mandag har resten af dagene indtil videre i denne uge været skønne og er helt sikker på at de resterende også vil blive gode. Har dejlige planer for weekenden, så den ser jeg bestemt også frem til!

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Translation: After a fantastic weekend in Jervis Bay it was good to come home and have a good day with the kids monday. We had a good day at home, where we relaxed, played and had a good time i the “bad weather”. After a hot and sunny weekend we had a rainy and cold monday. Not because I’m a bog fan of rain, but it’s good to get the air cleaned a bit. Monday evening I was at the gym to Bodyattack on stage with a sweet instrustor. A good ending on a good day. Besides monday the reste of the days this week until now have been good too. I’m sure the last days will be wonderful too. I have good plans for the weekend, so I’m a bit exicted about that. 

IMG_2894_2

{Spist lækker dessert med en sød veninde // Eaten delicious dessert with a sweet friend}

IMG_2888

{Lavet hjemmelavet koldskål med kammerjunker og jordbær // Made buttermilk dessert with homemade rusks and strawberries}

IMG_1678

{Har været i New Zealand på en strand med sort sand // Been in New Zealand on a beach with black sand}

IMG_7519

{Har været på klatretur ned af et vandfald // Have been climbing down a waterfall}

IMG_1468

{Har været hobbit for en dag // Been a hobbit for one day}

544916_10152447426368359_6407768482910708926_n

{Fejret Halloween med søde veninder // Celebrated Halloween with sweet friends}

IMG_1093

{Spist sund rødkålssalat med æble og pinjekerner // Eaten healthy salad with apple and pine nuts}

Prawn Pasta with vegetables and pesto

10808345_898577940160179_1222095870_nLavede i går aftes aftensmad til min værtsfamilie og jeg – menuen stod på pasta med rejer, forskellige grønsager og pesto. En simpel og lækker ret, som ikke tager særlig lang tid at lave. Den faldt i god jord, så det kan jeg godt lave igen en dag. Man kan her vælge at købe friske rejer, som skal pilles og gøres klar til brug eller købe rejer der allerede er pillet og som kan bruges med det samme.

Pasta med rejer og pesto: (2-3 personer)

  • Pasta/spaghetti (Jeg brugte fettuccine)
  • 2 zucchini
  • 8-10 soltørrede tomater skåret i mindre stykker
  • Salt og peber
  • 2 tsk. kokosolie
  • 1 tomat
  • 2 gulerødder
  • 1 porre
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • en smule olivenolie
  • Pesto (vælg din yndlings –  jeg valgte en med chili)

Kog pastaen/spaghetti efter anvisning på pakken. Vask og skær alle grønsagerne i mindre tern/stænge/stykker, så de er klar til at komme på panden. Start med at stege løg og hvidløg i kokosolie i en wok eller pande i et par minutter. Tilsæt herefter Zucchini og gulerødder og steg yderligere et par minutter. Kom herefter tomat og porre i og vend det hele godt sammen inden rejerne tilsættes. Rejerne skal kun have et par minutter til de er blevet røde/lyserøde. Tilsæt pasta, pesto og en smule olie og rør sammen. Smag til med salt og peber.

Så er retten klar til at blive serveret – velbekomme!

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Translation: Last night I made dinner for my host family and I – the menu was pasta with prawn, assorted vegetables and pesto. A simple and delicious dish that does not take very long to make. It was really good, so I will definitely make that again one day. You can choose to buy fresh prawns who needs to be peeled so they are ready for use or buy prawn who is already peeled and can be used immediately.

Pasta with shrimp and pesto (2-3 people):

  • Pasta / spaghetti (I used fettuccine)
  • 2 zucchini
  • 8-10 sundried tomatoes cut into small pieces
  • Salt and pepper
  • 2 tsp. coconut oil
  • 1 tomato
  • 2 carrots
  • 1 leek
  • 1 onion
  • 2 cloves garlic
  • a little olive oil
  • Pesto (choose your favorite – I chose one with chili)

Cook the pasta / spaghetti according to instructions on the package. Wash and cut all the vegetables into small cubes / pieces so they are ready to get on the pan. Start by cooking the onions and garlic in coconut oil in a wok or frying pan for a few minutes. Then add the zucchini and carrots and cook another few minutes. Come then tomato and leek and mix it all together well before the prawns are added. The prawns only needs to have a few minutes until they are red / pink. Add the pasta, pesto and a little oil and stir together. Taste and add a little salt and pepper.

Then the court ready to be served – bon appétit!

10818902_898577676826872_298908161_n 10816226_898577810160192_1332060341_n

Older posts