Aftensnack på den sunde måde

Jeg elsker snacks – specielt om aftenen efter en lang uge med en masse arbejde og træning. Meeeen for at denne snack ikke altid skal være en kæmpe skål slik eller en masse chokolade, har jeg fundet et vildt lækkert, hurtigt og sundt alternativ. Der skal få ingredienser til og det tager ikke mere end 5 minutter at lave, så der er ingen undskyldninger her.

En portion hindbær med skyr:

• En stor håndfuld frosne hindbær
• 4-6 spsk. skyr med top
• 6-8 mandler
• 10-12 blåbær

Hindbærene koges i 1 minut til det er en flydende masse og fordeles skiftevis med skyr i et højt glas. Ovenpå kommes blåbær og grofthakkede mandler. Det kan enten nydes som en aftensnack eller eftermiddagssnack. Synes man det er for syrligt kan man tilføje lidt vanilje til hindbærene.